CATERING PARA CELÍACOS
Disfruta de la mejor comida sin preocuparte por ella con nuestro catering para celíacos. Nuestro menú está pensado especialmente para ti. Saborea nuestro catering basado en alimentos sin gluten.
Cuando tienes algún tipo de intolerancia alimentaria el hecho de comer fuera de casa supone todo un desafío. ¿Cuántas veces te has quedado sin poder comer en un evento porque no había comida para celíacos?
Cerca de un 1% de la población es celíaca pero no todas las personas lo saben. Esto es debido a que este tipo de enfermedad no siempre muestra sus síntomas.
Principalmente los alimentos derivados del trigo, el centeno, avena y la cebada como la pasta, el pan y la harina deben ser evitados por las personas que sufren este tipo de alergia.
En cambio, pueden comer sin problema cualquier tipo de alimentos frescos como leche, verduras, carne, pescado… Y es que el consumo de alimentos que contienen gluten producen a todos lo celíacos una disminución de la capacidad del intestino de absorber de nutrientes.
Aunque existen cada vez una mayor variedad de productos para celíacos cuando se contrata un catering para un evento o celebración no todos disponen de cocina sin gluten.
¡Con un poco de suerte puedes encontrar tapas vegetarianas! Pero sólo algunos pueden ofrecer menús para celíacos. Para poder servir este tipo de comida es necesario contar con una infraestructura que evite la contaminación cruzada de gluten.
Es decir, es necesario tener un espacio donde poder cocinar los alimentos para celíacos separados del resto de comida, evitando así que ambos se mezclen. De ser así ya no sería una dieta para celíacos apta.
Por este motivo es fundamental contar con un buen catering para celíacos que te garantice completamente una comida sin gluten.
Es obligación de la persona que realiza el evento averiguar si alguno de los invitados tiene algún tipo de intolerancia. En función de esta debe de seleccionar un catering que pueda adaptarse a esas necesidades.
¡Haz que todos tus invitados disfruten de tu celebración y no se preocupen por la comida! Es un día importante en el que todos los comensales deben de disfrutar de la celebración.
La preocupación no debe tener cabida en este día. ¡Deja que nosotros nos encarguemos de la comida! Nuestras comidas para celíacos cumplen las más altas exigencias. Nuestro catering se adapta a todo tipo de necesidades.
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Estoy cansada de que me digan que sí tienen un catering para celíacos, pero a la hora de la verdad la comida deja mucho que desear y hay bastante diferencia con la que sirven al resto de comensales dando la sensación que son de segunda. ¿Esto por qué pasa?
Sabemos perfectamente a lo que te refieres. Es muy habitual encontrar canapés o platos principales que no son los suficientemente buenos con respecto a la comida del resto de invitados. Y como bien dices, “da la sensación de ser de segunda”. Esto hace que la persona con intolerancia se sienta incómodo.
No queremos que nadie esté a disgusto en un evento. Nuestra filosofia No es preprar comida rica, sino que su presentación sea muy exquisita.
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Por qué es tan cara la comida para celiacos ?
Como sabrás la comida para celíacos es aquella que no tiene gluten. En principio ésta no debería ser tan cara ya que son productos básicos, pero ¿qué es lo que encarece su precio? Principalmente es el hecho de necesitar instalaciones, utensilios diferentes y realizar numerosos controles exhaustivos que aseguren que los alimentos no han sido contaminados, lo que hace aumentar su precio. Por ponerte un ejemplo, si estás haciendo una barra de pan, necesitas otro espacio distinto y otros materiales que no hayan sido usados para realizar una barra de pan sin gluten. Es decir, necesitas el doble de espacio y de utensilios.
Pero en estos últimos años se ha notado un ligero descenso del precio de estos artículos. Esto se debe a que cada vez hay un mayor número de marcas que ofrecen comida para celíacos y existe una mayor variedad en cuanto a este tipo de productos.